Waffeln ohne Ei und ohne Butter backen – so geht’s.
Waffeln sind ein echter Gaumenschmaus, ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach mal zwischendurch. Doch was, wenn man gerade keine Eier oder Butter im Haus hat oder aus bestimmten Gründen darauf verzichten möchte? Kein Grund zur Panik! Hier kommt eine Lösung, die den Waffelgenuss ohne diese Zutaten ermöglicht.
Weshalb ohne Ei und Butter?
Bevor wir ins Rezept eintauchen, werfen wir einen Blick darauf, weshalb manche Menschen Waffeln ohne Ei und Butter bevorzugen. Manche haben eine Allergie oder Unverträglichkeit gegenüber diesen Zutaten. Andere wählen aus ethischen Gründen eine vegane Ernährungsweise. Wieder andere haben vielleicht einfach vergessen, diese Zutaten einzukaufen. Das passiert, wir sind alle nur Menschen – und manchmal auch vergessliche Wesen. 😊
Die Zutaten
Doch genug der Vorrede, hier sind die Zutaten für unser Waffelrezept:
- 250g Mehl
- 50g Zucker
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 350ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
- 75ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Die Zubereitung
1. Trockene Zutaten vermischen: Zu Beginn siebst du das Mehl in eine große Schüssel und gibst Zucker, Backpulver sowie Salz hinzu. Mische alles gründlich.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen: In einer zweiten Schüssel kombinierst du die Pflanzenmilch mit dem Öl und dem Vanilleextrakt. Rühre diese Mischung gut durch.
3. Alles vereinen: Gebe nun die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten und verrühre beides, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Waffeleisen vorbereiten: Erhitze dein Waffeleisen und pinsle es bei Bedarf mit ein wenig Öl ein. Dadurch bleibt der Teig nicht haften.
5. Ab in das Waffeleisen: Gebe nun jeweils eine kleine Kelle Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln goldbraun. Die genaue Backzeit kann je nach Gerät variieren, daher empfiehlt es sich, die erste Waffel als Test zu nutzen.
Tipps für den perfekten Genuss
Waffeln sind ja bekanntlich wahre Verwandlungskünstler. Egal ob süß oder herzhaft, sie lassen sich vielfältig belegen und kombinieren.
Toppings für süße Waffeln: Ein Klassiker ist natürlich Puderzucker. Doch auch frische Früchte, Ahornsirup, vegane Schokoladensoße oder Kokosraspeln sind ein Gedicht auf diesen Waffeln.
Für die herzhafte Variante: Wie wäre es mit einem veganen Kräuterquark, frischen Kräutern oder sogar einem herzhaften Gemüseaufstrich?
Zu guter Letzt, und nur als kleiner Hinweis am Rande: Solltest du beim ersten Versuch nicht die perfekte Waffel hinbekommen, nicht verzagen. Übung macht bekanntlich den Meister. Und wer hat schon was dagegen, mehrmals Waffeln zu essen, um das Rezept zu perfektionieren? 😉
Fazit
Waffeln ohne Ei und Butter sind nicht nur möglich, sondern auch wirklich lecker! Sie bieten eine tolle Alternative für all jene, die aus verschiedenen Gründen auf diese Zutaten verzichten möchten oder müssen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung kann jeder im Handumdrehen köstliche Waffeln zaubern. Und wie bei allem im Leben gilt auch hier: Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Also ran an den Teig und viel Spaß beim Ausprobieren!